距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
哈哈:好评
在E龙网上找到这家酒店,因为看了点评和图片觉得不错,环境和地理位置还是不错的,房间的视野很好,但是卫生就一般般啦,洗手间的洗手盆没洗干净,希望这方面加强点!
彩芸南飞:好评
不错,公寓式酒店,还没有下火车就能看到“威尼公寓”,目标及其明显,小家的感觉,干净、方便,安全,家电齐全,出门就是地铁。
多多:好评
房间宽敞明亮,床也大,和我之前住过的楼下威尼装修是一样的,还配有洗衣机、微波炉、电磁炉。两个小伙子人很好,很热情周到,除夕还送了果盘和苹果,很喜气。我给孩子煮了饺子,感觉很温馨。下次还会选择。